Restaurant lounge MIJ is gevestigd in een oude steenkolenopslag in Alkmaar. De horecaonderneming wordt gerund door een jonge bediening en jong management. Er wordt hoofdzakelijk gewerkt met biologische en fair trade producten. Alle gerechten zijn in kleine en grote porties te serveren.
Anders zijn, beter zijn en succesvol zijn is een uitdaging. Elke dag weer. Succesvolle restaurants richten zich niet op het verslaan van hun concullega’s, maar op het verslaan van zichzelf. Hoeveel deze organisaties ook bereiken en hoever zij anderen achter zich laten, ze denken nooit dat ze goed genoeg zijn.
Door kennis en disciplines te bundelen zijn wij in de gelegenheid om samen met de horecaeigenaren en hun teams, ieder horecaonderneming naar een hoger niveau te tillen. Dit heeft geresulteerd in 4% tot 15% rendementsverbetering binnen ons portfolio.